Bienvenues Batard Montrachet 1999 Dne LEFLAIVE

Ahhhh...la grande bouteille en perspective ! Faut dire qu'il y a plusieurs facteurs qui laissent subodorer quelque chose de magique.

D'abord le DOMAINE LEFLAIVE, à Puligny Montrachet, le domaine phare de ce village, au rayonnement mondial.
Ensuite, le millésime 1999 qui fut particulièrement brillant. Un peu chargé certes, mais la climatologie fut tellement exceptionnelle que les vignerons eurent droit à aller au delà des rendements autorisés, avec la dérogation de l'INAO.
Enfin, le Bienvenues Batard Montrachet, un grand cru, pas le plus prestigieux certes, mais celui qui peut parfois se montrer tellement au dessus de sa hiérarchie...

Bref, la conjonction des 3 critères promettait beaucoup, et je n'ai pas été déçu !

D'abord, un nez hyper floral, pricnipalement des fleurs blanches qui embaumaient le verre. Un nez qu'on pouvait sentir longuement sans se lasser.
Et puis la bouche, toute en finesse et en puissance maitrisée. Un côté cristallin, une vraie carrure qui disparaissait sous le gras du vin. Celui ci n'étant pas encore à son apogée, mais déjà tellement savoureux, plein, très expressif, d'une vraie pureté...

Un grand plaisir, une belle émotion, et surtout la certitude de se dire que les années qui viendront ne pourront qu'améliorer encore ce vin, lorsqu'il libérera les arômes secondaires et tertiaires qui lui manquent encore.

Mais qu'est-ce qu'on s'est régalé !!!