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  • : La cuisine de Papada
  • : Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 07:00
On a presque fini de goûter les Bordeaux 2006. Voilà maintenant CALON SEGUR qui s'est présenté, et, ma foi, je n'ai pas osé l'ignorer.

Le nez est beaucoup plus en finesse qu'en puissance. On sent les épices douces, une vraie délicatesse.

En bouche, ce vin ne s'impose pas par sa force ni par ses tannins. Il se distingue grâce à la complexité de ses arômes, et cette fine trame où les tannins sont délicatement enrobés.

Il n'y a pas la puissance des Pauillac, mais la douce expression des  grands vins qui signent les terroirs.

Celui ci est particulièrement propice à exprimer la finesse et la délicatesse. Tant mieux ! C'est surement ce que je préfère dans les crus du Bordelais !

Un vin qui offre un vrai plaisir par sa sensualité et sa douceur.
Très jolie bouteille !


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Published by papada - dans vins
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