Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine de Papada
  • : Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
  • Contact

Recherche

26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 07:00
JANASSE 2007 [500]Je ne sais pas si vous avez entendu dire du bien des Chateauneuf du Pape 2007 ? Je plaisante ! Quiconque s'intéresse un tant soit peu au vin sait que c'est un millésime d'anthologie à Chateauneuf du Pape, comme dans le sud de la vallée du Rhône.

Ce soir, j'ai eu envie de goûter  à l'un de ses meilleurs représentants, celui du domaine de la Janasse. C'est vraiment l'un des meilleurs domaines, et les prix restent encore assez corrects.

Ce vin là offrait une robe d'une densité rare. Un pourpre noir impénétrable.
Le nez était superbe et annonçait immédiatement l'année très mure, riche, charnue. De puissantes notes de fruits sortaient du verre et flattaient les papilles, mais quand je dis flatter il n'y a aucune flagornerie là dessous, j'aurais pu dire "enchanter" !

En bouche, c'est presque de la confiture mais d'un fruit hyper mur, avec tout de même une certaine fraicheur de bouche, et les tannins que l'on devine ont été très bien rangés.

C'est donc un vin d'un fruit voluptueux, d'une richesse de bouche (et d'alcool) comme on en trouve rarement.

La longueur en bouche est importante, et le plaisir bien présent.
Il est rare de se régaler autant avec un Chateauneuf, appellation que beaucoup adorent, mais bizarrement, on a souvent du mal à finir les bouteilles...

Là, ce soir, il n'est rien resté !

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans vins
commenter cet article

commentaires

Fred 10/03/2010 12:28


Vue la temperature ambiante les Chateauneufs sont parfait en ce momment... mais attention aux chaleurs estivales, ils assoment

en tout cas la janasse, brunel, charvin, rayas pas mal du tout


papada 10/03/2010 12:35


Hier soir j'ai goûté BEAUCASTEL 2007. Rien à voir avec tous ceux que tu as cités. Un domaine qui subit beaucoup moins l'effet millésime que d'autres. C'était vraiment une belle bouteille, sans le
côté super trop riche d'autres Chateauneuf 2007.
Une belle leçon de vin


fredybeans 28/02/2010 23:50


là tu as fait fort ... un CDP 2007 j'imagine que le fruit l'emportait.
Souvent tres (trop puissant) les chateauneuf y compris la Janasse sont tres alcoolisés et confiturés


papada 05/03/2010 21:36


oui, et particulièrement dans ce millésime...sinon tout le monde s'arracherait ces vins comme on s'arrache les grands Bourgognes ou les plus beaux Bordeaux...


Jean-Charles 26/02/2010 11:05


Huumm... La Janasse c'est vraiment un superbe domaine. Leurs Chateuneufs gardent toujours une jolie fraicheur.. Bravo pour votre blog, j'adore !


papada 05/03/2010 21:37


Merci pour vos encouragements. Cela fait toujours plaisir. Revenez nous voir souvent !