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  • : La cuisine de Papada
  • : Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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1 janvier 2010 5 01 /01 /janvier /2010 21:39
Bien sur, pour commencer cette nouvelle année, je vais vous souhaiter à tous qui venez de temps en temps ou régulièrement me visiter, plein de bonnes choses.

Pour 2010 je m'engage à rester un blog qui n'accepte pas la pub ni les partenariats (c'est vrai quoi, au départ c'est un truc sympa qu'on partage et trop souvent les blogueurs s'imaginent gagner un peu de sou avec ce qui n'était qu'un hobby et finissent un peu (beaucoup ?) par perdre leur âme...

Allez, pas trop de morale pour commencer, juste une mise au point, et elle est faite.

Je vais inaugurer en faisant un best of des recettes et des vins que j'ai proposés dans l'année 2009, ce qui permet de faire un gentil flash-back sur l'année écoulée. Ce "Best of" c'est mon ressenti personnel, l'émotion que j'ai eue en faisant ces plats et en les goûtant.

Dans la catégorie recettes, voici mon TOP 10 que je vous présente à rebours...

10) Duo de Poireaux et endives à la fourme d'Ambert (Catégorie Légumes) 

Duo-poireau-endive-fourme-Pr-sentation--500-.jpg


9) Grenadins de veau "retour des îles" (Catégorie Viandes) 

Grenadins-de-veau-pr-sentation--500-.jpg


8) Filet de Turbot, sauce au beurre blanc citronné (Catégorie poisson et crustacés) 

Filet-turbot-beurre-citr-Pr-sentation--500-.jpg

7) Roulé de Dinde au St Marcellin et St Félicien (Catégorie Viandes) 

Roul--St-Marcellin-ds-assiette--500-.jpg


6) Saumon au Sancerre et aux raisins  (Catégorie poisson et crustacés) 

Saumon-Sancerre-raisins-Pr-sentation--500-.jpg


5) Langoustines à la crême safranée  (Catégorie poisson et crustacés) 

Langoustines---la-cr-me-safran-e-Ds-plat--500-.jpg


4) Tarte aux Pralines  (Catégorie Desserts) 

Tarte-aux-praline-ds-assiette--500-.jpg


3) Consommé glacé de petits pois  (Catégorie Apéritifs) 

consomm--glac--de-petits-pois--500-.jpg


2) Carpaccio de St Jacques au Basilic  (Catégorie poisson et crustacés) 

Carpaccio-St-jacques-Pr-sentation--500-.jpg


1) Verrines d'un autre monde (Catégorie plats de fêtes)

Verrine-d-un-autre-monde--500-.jpg



Demain je vous ferai le best of des vins !
 


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Published by papada
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