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  • : La cuisine de Papada
  • : Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 07:02

Tarte-petits-legumes-Presentation--500-.jpgMon précédent article vous a présenté le bel outil que je viens d'acquérir.

Alors j'ai décidé de le mettre immédiatement à contribution, et j'ai imaginé une tarte aux petits légumes, mais avec des légumes coupés très fins pour en préserver la saveur et le côté croquant.

 

Une tarte aux petits légumes, "voilà une idée qu'elle est bonne" disait l'humoriste.

 Tarte-petits-legumes-la-pate--500-.jpg

J'ai donc commencé par faire cuire "à blanc" une pâte brisée.

 

Pendant ce temps là, je me suis emparé d'une jolie tomate, d'une carotte, un poireau, une courgette, une échalote, Tarte-petits-legumes-les-legumes--500-.jpgun poivron vert et je me suis servi de mes "ciseaux magiques" pour débiter tout cela en fines lamelles qui avaient toutes la même dimension.

 Tarte-petits-legumes-epluchage--500-.jpg

Tarte petits légumes on touille [500]J'ai alors ajouté 2 oeufs, une grosse rasade de crème liquide, du sel, du poivre, du basilic émincé, j'ai touillé...

 Tarte-petits-legumes-ajout-oeuf-creme--500-.jpg

La pâte était cuite, alors j'ai versé ma préparation Tarte-petits-legumes-pate-cuite--500-.jpgdans celle ci, et j'ai remis à cuire pendant une trentaine de minutes à 200°C

 

Le résultat, vous l'avez sous les yeux.

 Tarte-petits-legumes-on-enfourne--500-.jpg

Les petits légumes ont conservé leur côté légèrement croquant, et l'ensemble était vraiment savoureux.

 

C'est bien simple, même les mômes ont adoré, et pourtant, leur faire manger des légumes ce n'est pas gagné !

Merci les ciseaux magiques !!

Tarte-petits-legumes-ds-assiette--500-.jpg

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Published by papada - dans Entrées chaudes
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