1 août 2011
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15:37
Je me faisais une joie de goûter ce vin...il faut dire que ceux de ce domaine m'ont toujours offert une puissance d'arômes comme je rêve d'en trouver à chaque fois, des nez absolument éblouissants, archétypiques du Pinot Noir, des nez d'école !
Et puis, ce millésime 2002 en Bourgogne est béni des dieux. Il est à mon sens le plus beau millésime de blanc des 30 dernières années (avant je ne suis pas sur car je manque de référence) et pour les rouges, il est somptueux.
Bref, c'est la main presque tremblante que j'ai débouché cette bouteille.
Au nez, je n'ai pas retrouvé cette exubérance fruitée auquel je suis accoutumé. Certes, il n'y avait aucun reproche, sinon, dans mon esprit, celui de ne pas m'amener l'extase olfactive à laquelle je suis régulièrement convié.
c'était un bon nez avec du joli fruit, plutôt des notes un peu sur le raisin de Corinthe et le pruneau, mais avec beaucoup de fraîcheur, aucune déviation aromatique !
Et en bouche, j'ai senti une petite réserve tannique à laquelle ce domaine ne m'a pas habitué. D'habitude on savoure sans retenue, et ce, d'autant plus que ce Vosne Romanée "La Colombière" est plutôt suave et tendre, pas du tout dans l'extraction ou la structure, mais là, il semble que le millésime ait pris le dessus sur le plaisir immédiat.
Il doit lui manquer deux années pour arriver à sa phase plateau et s'arrondir un peu plus.
C'était une belle expérience tout de même, mais bien moins impressionnante que celle à laquelle je m'étais préparé.
Du coup, je pensais goûter prochainement un "clos du Château" du même producteur dans le même millésime, mais je vais différer cette joie...