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  • : La cuisine de Papada
  • : Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 07:02

VOLNAY 1er cru 2003, Jean-François COCHE-DURY
Vous connaissez mon faible pour les vins de Jean François COCHE-DURY...si ses blancs son phénoménaux, ses rouges valent également le détour ! Le Volnay 1er cru est l'appellation la plus prestigieuse de sa gamme de rouges, et j'adore les vins de Volnay...
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Published by papada - dans vins
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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 07:02

Château LEOVILLE LAS CASES 1985, St Julien, 2è gd cru classé
J'étais très curieux de goûter ce vin, non seulement pour la réputation ducru, mais également pour le millésime. 1985 est un très joli millésime à Bordeaux, qui est parfaitement à point pratiquement partout, un millésime assez solaire, avec une rondeur...
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Published by papada - dans vins
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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 07:02

PISSALADIERE
Ah...ça faisait longtemps que j'avais envie de la faire cette pissaladière. De temps en temps, en visitant les blogs d'autres internautes, lorsque je voyais pissaladière, j'avais le réflexe du commissaire Bourrel "Bon sang mais c'est bien sur !" et je...
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Published by papada - dans Entrées chaudes
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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 07:02

JOUES DE LOTTE à l'inspiration...
Ca faisait un petit moment que je n'avais pas fait un plat à base de poisson, vous ne trouvez pas ? Ce soir, j'ai vu de jolies joues de lottes et je me suis dit que c'était l'occasion de faire la part belle à l'inspiration. Petit tour dans le garde-manger...qu'y...
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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 07:02

MOREY ST DENIS Blanc 1er cru "Clos des Monts Luisants" 1995 Dne PONSOT
Rien que d'écrire un titre aussi long cela donne soif !! Le clos des Monts luisants et le Morey St Denis blanc, c'est un peu une anomalie comme seule la Bourgogne est capable d'en générer. A l'origine, c'est une parcelle de Morey St Denis qui a été arrachée...
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Published by papada - dans vins
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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 09:31

Salade de coeur de boeuf (à pleurer tellement c'est bon !)
Avez vous remarqué, comme moi, que dans la vie, les choses les plus simples sont presue toujours les meilleures ? Si oui, alors vous allez adorer la recette du jour... Au départ c'est archi simple...quelques tomates "Coeur de Boeuf" de mon jardin. Attention,...
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Published by papada - dans entrées
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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 07:02

Smoothie bis...
J'avais tellement bien réussi mon premier smoothie que je n'ai pas résisté à l'idée d'en faire un autre. Je sais...le mieux est l'ennemi du bien, mais que voulez vous, j'avais envie de me surpasser, alors j'ai essayé avec d'autres fruits, histoire de...
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Published by papada - dans Inclassables
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6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 07:02

Petite compote estivale
L'été est propice à toutes les détentes, certes, mais ce n'est pas une raison pour ne se nourrir que d'amour et d'eau fraiche ! D'abord l'eau fraiche, cela favorise les angines. Et un ami à moi, du côté de Marseille m'a dit qu'en plus cela faisait rouiller....
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Published by papada - dans Desserts
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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 07:02

Smoothie des familles !
Smoothie...quel nom étrange est donné à cette préparation ô combien sympathique et savoureuse dont j'ai fait mon premier essai (transformé entre les poteaux !) pendant ces vacances. En fait, il n'y a pas besoin de sortir de St Cyr pour y parvenir. Il...
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Published by papada - dans Inclassables
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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 07:02

CLOS DES PAPES 2007 Paul AVRIL
Oulala...la TRES GRANDE bouteille !!! Le CLOS DES PAPES c'est ce vin dont on a tant parlé il y a 3 ans. Avec le millésime 2005, il avait été élu "meilleur vin du monde" par je ne sais plus quelle revue. Mais ce soir, non seulement j'ai eu le plaisir de...
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Published by papada - dans vins
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