Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine de Papada
  • : Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
  • Contact

Recherche

15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 07:02

BAILLARDRAN...les macarons fabuleux !!
Une fois par an je vais à BORDEAUX, et je vais faire mon petit pélerinage à la galerie des Grands Hommes en plein centre ville, pour aller au magasin BAILLARDRAN. Vous ne connaissez pas ? Eh bien vous ne pourrez plus le dire désormais ! Quand on a goûté...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans Inclassables
commenter cet article
13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 22:35

MASSANDRA 7è ciel du Prince GOLITZINE !
Le monde du vin a ceci de merveilleux qu'il permet des rencontres extraordinaires en plus de dégustations mémorables. J'étais récemment à Bordeaux, et j'y ai rencontré, entre autres, un homme absolument passionné, qui a constitué une cave exceptionnelle,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans vins
commenter cet article
9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 07:02

COOKIES au CHOCOLAT (faits par ma fille !)
Ma fille adore la patisserie (qui est un peu mon point faible en cuisine, je dois l'avouer) A force de me voir faire des recettes que je mets sur ce blog, elle a eu l'idée d'en faire autant et me faire la surprise ! Manque de pot, elle n'a pas pensé à...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans Desserts
commenter cet article
7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 07:02

PULIGNY MONTRACHET "les Enseignères" 1999 COCHE DURY
Ca faisait longtemps que je me demandais quand j'allais pouvoir déboucher la première des quelques bouteilles que j'ai dans ma cave de ce producteur génial dans un millésime superbe. Eh bien, c'est chose faite, et je ne le regrette pas croyez moi ! PULIGNY...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans vins
commenter cet article
5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 07:02

Tarte Poireaux Roquefort Lardons...
Mamma mia...qu'est-ce que j'aime ce genre de truc !!! Et c'est simple comme tout à faire, donc je n'allais pas m'en priver. Au départ, tout commence par 3 jolis poireaux que je me suis plu à débiter pour qu'à l'arrivée il reste des petits carrés que j'ai...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans Entrées chaudes
commenter cet article
3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 07:02

Crevettes sautées aux mille feux !...
Oulala...un titre pareil ça sent la poudre ! Ca m'a pris comme ça..J'avais des crevettes, et je me suis demandé comment j'allais improviser un truc. Je pensais en faire un plat, et j'ai fini par en concevoir un apéritif de folie. Donc, au départ, quelques...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans Apéritifs
commenter cet article
1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 07:02

BOURGOGNE BLANC 1996 Dne DE VOGUE
Le piège est tendu...qui sait ce qui se cache derrière une appellation aussi modeste? Du MUSIGNY BLANC ! Eh oui, le Domaine DE VOGUE à Chambolle est, à ma connaissance, le seul domaine à produire du MUSIGNY BLANC. Ou plutôt était, car les vignes ont été...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans vins
commenter cet article
29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 07:02

Cigare Longo Reblochon et asperges !
(couillon que je suis...j'ai oublié de prendre une photo de présentation !!) Plus fort encore que le Davidoff...le cigare Longo reblochon et asperges devrait figurer dans toutes les bonnes cuisines Françaises ! Je suis dans ma période feuilles de brick,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans Entrées chaudes
commenter cet article
27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 07:02

Douceur au chocolat et aux raisins...
La douceur...il n'y a que cela de vrai ! Bien plus efficace que tous les cris, les jjérémiades et autres lamentations. La douceur...la douceur vous dis-je ! (parodiant ainsi Diafoirus et sa tirade du poumon dans "le malade imaginaire") Bref, de douceur,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans Desserts
commenter cet article
25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 07:02

MEURSAULT 2003 Jean-François COCHE DURY
Boire un vin de Jean-François COCHE-DURY, c'est toujours un grand moment. D'abord en pensant à l'homme, exemple d'humilité, la vraie humilité, celle du noble artisan qui s'efface derrière le travail qu'il accomplit tout en étant rempli d'un immense respect...
Lire la suite

Partager cet article

Repost 0
Published by papada - dans vins
commenter cet article