Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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Un reste de foie gras...que faire avec qui soit un peu original ? J'ai opté pour les pommes...pomme fruit et pomme de terre que j'ai eu envie de marier. Voici de quelle manière je m'y suis pris : Primo, on épluche les patates qu'on coupe ensuite en petits...
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FEYTIT CLINET c'est l'étoile qui monte dans le ciel des grands Pomerol à Bordeaux. C'est une résurrection en fait. Ce château n'a pas été mis en avant pendant des années par le négoce, et après une longue bataille juridique la famille CHASSEUIL a récupéré...
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J'en vois qui dressent l'oreille...et ouvrent l'oeil. Papada aurait-il trépassé ? Mais non, Morteau sur un lit ne signifie pas que je sois sur mon lit de mort que diable !!! En fait, c'est une petite recette toute simple à faire, de la vraie cuisine de...
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Tiens, un vieux Meursault ! Pas si courant de boire des bouteilles de 17 ans, surtout dans une appellation village. Oui, mais c'est du COCHE DURY ! Ah d'accord... Alors on peut s'attendre à tout ? Oui, surtout au meilleur je pense ! Voyons cela... Au...
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Ah les fondants...quand ils sont au chocolat, on craque toujours ! Mais les fondant salés sont tout aussi bons. Vous ne me croyez pas ?? Suivez cette recette... J'avais un peu de foie gras à finir et il me fallait un prétexte que les fondants ont fourni....
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Je ne bois pas souvent les vins du domaine ROUSSEAU. Il faut dire que c'est l'un des rares viticulteur de renom chez lequel je ne suis pas client donc... Mais quand j'ai une occasion de goûter je ne m'en prive pas. Et l'occasion m'a été donnée lorsque,...
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Le plus difficile dans cette recette, c'est de trouver les suprêmes de pintade ! Si vous avez un volailler dans vos relations, vous devriez y parvenir, mais il est rare de trouver ce genre d'article en grande surface... Ah oui, l'autre difficulté, c'est...
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C'est avec ce genre de vin que l'on peut jauger le talent d'un vigneron. Pensez donc, un simple Bourgogne blanc...le plus bas de l'appellation ! Mais c'est l'apanage des grands vignerons que de mettre autant de soin et d'attention pour la vinification...
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L'an dernier, j'ai fait une tarte aux framboises qui m'avait bien plu, mais maintenant que j'ai découvert les pâtes sucrées, je refais mes "vieilles recettes". Sauf que je les agrémente un peu différemment, sinon cela n'aurait aucun intérêt. Il y avait...
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Mazette...quelle bouteille !!!!!!!! Il fallait une grande occasion pour ouvrir un truc pareil. Bon, je ne vous dirais pas quoi mais j'avais presque envie de boire pour oublier. Ou plutôt pour faire passer la pilule de quelque chose qui ne m'enchante pas...
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