Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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Il est bien rare que je vous présente ici les vins du Domaine PONSOT. La raison est très simple : Ce sont des vins qu'il faut attendre longtemps, très longtemps même car s'ils sont éclatants juste après la mise en bouteille, et pour quelques mois, ils...
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Oui...vous avez bien lu... c'est bien un MEURSAULT "Rougeots" 1993 du fantastique Jean-François COCHE DURY. Pas le genre de quille qu'on boit tous les 4 matins ! J'avais un ami de passage, grand connaisseur, et qui m'avait dit qu'il voulait boire un grand...
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"le petit cheval dans le mauvais temps...qu'il avait donc du courage...c'était un petit cheval blanc, tous derrière tous derrière, c'était un petit cheval blanc, tous derrière et lui....devant !" Quand Georges BRASSENS a chanté cela en son temps, jamais...
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Ah...S'il y a bien une entrée délicate et raffinée que j'adore, ce sont les fleurs de courgettes ! Esthétiquement, je trouve que c'est magnifique, et gustativement, cela peut atteindre l'excellence. Généralement, les gens les préparent en beignets. Mais...
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Tiens un Sauternes ! Ce n'est pas très courant ici...faut dire que vous êtes surement comme moi...si vous faites le compte du nombre de bouteilles que vous buvez de ce genre de vin dans une année, vous devez arriver à 2 maximum 3... Vous comprenez ainsi...
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