Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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J'en vois d'ici qui se lèchent les babines... Oui vous ! là bas...au coin de l'ordinateur. Vous pensez que je ne vous vois pas ? Ah...vous aimeriez en plus que le vous dise comment faire ? Mais le plus simplement du monde pardi ! Pour la pâte, j'ai pris...
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Dans l'enfer des domaines Bourguignons, on trouve en bonne place le domaine CAMUS. Un panel de terroirs absolument exceptionnels (la plupart des grands crus de la commune de GEVREY notamment) et une réputation nullissime et largement méritée ! Pourtant,...
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Ben voilà...ça m'a pris comme ça, l'envie d'innover un tantinet et d'essayer le taboulé avec une variante? A la place de la semoule, j'ai mis du quinoa. Alors, pour ceux qui n'ont pas la couleur et qui en savent pas ce qu'est le quinoa, eh bien c'est...
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Ah le potimarron....ce gros légume ventru à la chair si savoureuse et délicate ! J'en avais deux, magnifiques, que l'on m'avait gentiment offerts et je me suis dit que j'allais les préparer en gratin, de la manière la plus simple qui soit. Le potimarron...
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Il y a des vins comme ça, on se fait une joie de les goûter. Il faut dire que j'ai toujours en mémoire le choc que j'avais eu en 1993 lorsque j'avais gouté un CHAMBOLLE MUSIGNY 1978 du même domaine...je ne pouvais même pas imaginer qu'un simple CHAMBOLLE...
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