RIESLING "Clos Mathis" 2000 Domaine OSTERTAG

Ah...qui dira la complexité des beaux Rieslings, leurs saveurs profondes, leur longévité mémorable...

Pour accompagner un plat typiquement Alsacien, j'ai eu l'envie de déboucher ce joli flacon qui, me semblait-il, arrivait à maturité.

J'ai eu bien raison ! Le vin offrait un équilibre superbe, avec la tension en bouche qu'il fallait, des arômes bien épanouis, un nez qui "pétrolait" juste comme il faut.

On ne dira jamais assez combien les Rieslings peuvent être grands quand ils sont de bonne souche.
Celui que j'ai bu ce soir venait du domaine OSTERTAG à Epfig.
A peine âgé de 10 ans, il m'a offert un vrai plaisir simple et franc.

Certes, il n'est pas issu d'un terroir de grand cru, mais sa franchise, sa droiture et son énergie m'ont plu.

Un très joli vin d'un domaine qui surprend toujours.