Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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J'ai osé... Ben oui, on croit toujours qu'on n'arrivera jamais à faire certains trucs, et en regardant à droite à gauche, on voit des machins, des trucs, et finalement je me suis dit que je n'étais pas plus idiot qu'un autre, alors j'ai osé essayer de...
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Dans la panoplie des premiers crus de Chassagne Montrachet, "les Ruchottes" occupe la plus haute place. C'est THE premier cru par excellence, car il possède une complexité telle qu'il n'est pas loin d'un grand cru. Donc, quand j'ai l'occasion d'en boire...
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Mamma mia...que certaines soirées peuvent être belles quand elles sont divinement arrosées ! J'étais invité chez un ami qui est un grand et fin connaisseur, avec quelques entrées dans les plus nobles maisons Bourguignonnes. Je pressentais que l'on n'allait...
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Qu'est-ce qu'un haut fonctionnaire du quai d'Orsay vient faire sur ce blog ??? De la patisserie of course !! Le diplomate, c'est vraiment un de mes souvenirs d'enfance, et je me demande encore, comment j'ai fait pour ne pas penser à en faire un avant...
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On continue avec le Domaine CAMUS. En fait, j'ai 4 bouteilles différentes à goûter, ceci est donc l'épisode N°2 Je vous ai dit tout le mal que je pensais du domaine CAMUS dans le premier commentaire d'un de leurs vins, donc je ne vais pas réitérer. Juste...
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Un événement particulier à fêter, beaucoup d'invités...vite, un magnum ! Certes, mais un magnum de quoi ? J'ai mis longtemps avant de commencer à vraiment acheter quelques magnums, du coup, tout le fond de cave que je me suis constitué depuis 20 ans n'en...
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L'autre jour, le voisin arrive les bras chargés...les dernières tomates, et surtout des courges magnifiques qu'il fait pousser dans son grand jardin. Seulement voilà...la courge on ne la pratique guère à la maison. Alors comment l'apprêter au mieux ?...
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S'il existe véritablement un test infaillible pour juger de la qualité d'un producteur, c'est en goûtant les vins de son entrée de gamme. Et là, l'exercice est encore plus parlant puisque si Jean-François COCHE-DURY est certainement le plus grand producteur...
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Il y a des vins comme ça, que l'on goûte presque par hasard, un peu "à la volée" parce que la main tombe dessus un soir, alors qu'on se dit que cela ne doit pas être vraiment prêt à boire et tant d'autres choses... Mais là, je suis resté baba de ce que...
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L'autre jour, me rendant chez mon poissonnier, je vois de magnifiques petites dorades grises super fraiches qui semblaient presque me faire un clin d'oeil ! J'ai du mal à résister aux clins d'oeil, alors je me suis laissé faire, ballot que je suis. Enfin...
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