Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
/idata%2F2558755%2F18082011%2Fpoelee-courgettes-chevre-menthe-presentation--500-.jpg)
Le titre vous aura dit tout ce qu'il fallait pour comprendre ce qu'il y avait dans ce plat. Mais ce qu'il ne vous dira jamais, c'est combien ce petit plat tout simple fut fameux !!! Même ma fille qui n'aime pas les courgettes a été obligée d'en convenir,...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FTarte-Saumon-epinards-presentation--500-.jpg)
J'en vois d'ici qui se lèchent les babines... Oui vous ! là bas...au coin de l'ordinateur. Vous pensez que je ne vous vois pas ? Ah...vous aimeriez en plus que le vous dise comment faire ? Mais le plus simplement du monde pardi ! Pour la pâte, j'ai pris...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FMAZOYERES-2002-CAMUS--500-.jpg)
Dans l'enfer des domaines Bourguignons, on trouve en bonne place le domaine CAMUS. Un panel de terroirs absolument exceptionnels (la plupart des grands crus de la commune de GEVREY notamment) et une réputation nullissime et largement méritée ! Pourtant,...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FTaboule-de-quinoa--ds-assiette---500-.jpg)
Ben voilà...ça m'a pris comme ça, l'envie d'innover un tantinet et d'essayer le taboulé avec une variante? A la place de la semoule, j'ai mis du quinoa. Alors, pour ceux qui n'ont pas la couleur et qui en savent pas ce qu'est le quinoa, eh bien c'est...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FGratin-Potimarron-Presentation--500-.jpg)
Ah le potimarron....ce gros légume ventru à la chair si savoureuse et délicate ! J'en avais deux, magnifiques, que l'on m'avait gentiment offerts et je me suis dit que j'allais les préparer en gratin, de la manière la plus simple qui soit. Le potimarron...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FCHAMBOLLE-2003-ROUMIER--1---500-.jpg)
Il y a des vins comme ça, on se fait une joie de les goûter. Il faut dire que j'ai toujours en mémoire le choc que j'avais eu en 1993 lorsque j'avais gouté un CHAMBOLLE MUSIGNY 1978 du même domaine...je ne pouvais même pas imaginer qu'un simple CHAMBOLLE...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2Fcros-Parentoux-99-Presentation--500-.jpg)
Encore une bouteille qui va en faire rêver plus d'un... Le 1er cru de Vosne Romanée dont tout le monde sait désormais qu'il équivaut largement à un grand cru, et pas des moindres ! Il faut dire que cette parcelle merveilleusement située n'avait pas été...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FECHEZEAUX-99-DRC-ds-carafe--500-.jpg)
Vous en vouliez du lourd ? en voilà ! Il y a tout pour faire rêver avec un tel titre...le Domaine de la ROMANEE CONTI...le somptueux millésime 99 en Côtes de Nuits...et un grand cru de cette même côte. Et en plus, j'étais avec de bons amis, que pouvais-je...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FMEURS-CHARMES-79-POTINET-Etiq--500-.jpg)
Eh eh....1979 en blanc, vous ne devez pas en boire souvent !! D'autant que rares sont les vins de ce splendide millésime en Bourgogne blanc que l'on peut encore trouver. Ce n'est pas la première fois que je le bois, et j'avais réservé une de mes dernières...
Lire la suite/idata%2F2558755%2F18082011%2FPULIGNY-Demoiselles-93-COLIN--500-.jpg)
Il y a comme cela quelques bouteilles que l'on retrouve par hasard dans une cave que l'on visite souvent, et je ne fais pas exception à la règle. J'ai remis la main sur celle-ci que j'vaias du boire déjà 3 ou 4 ans plus tôt, en me souvenant que ce n'était...
Lire la suite