Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
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Eh bé...un titre comme ça, ce n'est pas rien ! J'étais assez inspiré ce jour là, je dois l'avouer, et cette idée de recette m'est venue comme ça, à l'inspiration. Je vais vous raconter comment j'ai fait. Au départ, des filets de soles...j'en avais à peu...
Lire la suiteCa faisait longtemps que je n'avais pas inventé un petit truc côté poisson. Hier soir, j'ai donc décidé de mettre un terme à cette longue série. Au commencement était...les filets de cabillaud ! De jolis filets, bien frais. Ce n'est pas trop mon habitude...
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J'ai trouvé de magnifiques filets de turbot. J'ai vraiment du mal à résister quand j'en vois à des prix abordables. C'est peut-être là une de mes faiblesses...je ne me reconnais plus quand je vois les magnifiques poissons à la chair si ferme et fine....
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Pas très compliqué, mais pourquoi ne pas donner des recettes toutes simples dès lors qu'elles sont très bonnes ? Eh bien voilà un exemple qui me tombe sous la main. Il y avait de jolis saumons entiers chez le poissonnier. 2,3 kg une fois vidé, et prêt...
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Ouah !!!! Quel titre... Et tout ça pour dire quoi? Ben que c'était sacrément bon et bien parfumé. Au départ, de belles crevettes à un prix raisonnable, et cela m'a donné envie de les préparer de plusieurs façons. En plus, on avait des amis qui venaient...
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Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de recette avec du saumon...je ne sais pas si cela vous manquait...mais à moi oui ! Alors, sans avoir besoin de faire compliqué, voici une recette toute simple mais qui se taille toujours un franc succès. J'avais...
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Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de recette à base de poisson. J'ai donc rectifié le tir en improvisant quelque chose dont le résultat fut particulièrement intéressant. J'avais donc envie de poisson et je me suis demandé ce que j'allais...
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Oui oui...des cigales de mer (aussi appelées "galère"), ça vous épate hein? Ben moi aussi ça m'a épaté. Surtout quand j'ai vu ça au rayon poisson de la grande surface du coin...je n'en avais jamais vu de fraîches auparavant, et cela avait l'air appétissant..en...
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C'est une de mes recettes fétiches ! Celle des grandes occasions. Mais ce soir il n'y avait pas de motif particulier. Juste l'envie de se régaler et de faire ce plat que j'aime particulièrement (toute la famille aussi d'ailleurs!) Il y avait un très joli...
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Voilà un plat original et fort goûteux. Bon d'accord, primo il faut aimer le chou, et secundo il faut aimer le poisson fumé. Ca en élimine quelques uns (on se demande bien pourquoi!) et c'est dommage pour eux tellement le plat est simple et vraiment plein...
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