Voilà qui change un peu des vins sophistiqués que je commente souvent ici !
Juste un simple Bourgogne Aligoté, d'un millésime d'exception certes, et fait par un grand vigneron, on ne peut quand même pas tout renier ! 
Un grand vigneron car Hubert LIGNIER à Morey St Denis fait partie des "cadors", et son Clos de la Roche est le plus recherché avec celui du domaine PONSOT.
En plus, Hubert est un homme merveilleux, de gentillesse et de simplicité. La vie lui a ôté un de ses fils en 2004, ce même fils qui avait tranquillement et avec énormément de talent, repris les mains du domaine, pendnat qu'Hubert savourait une retraite bien méritée, se contentant de donner un coup de main de temps en temps.
Et puis, retour au travail, à plus de 70 ans, pour essayer de remonter le domaine qu'une belle-fille incompétente et prétentieuse a failli mener sa perte juste après la disparition du fils d'Hubert...
Mais revenons plutôt au vin du jour...
Au départ, un très joli nez qui embaume le tilleul, avec une force et une précision assez rares. Quelques notes boisées également, et l'ensemble forme un joli bouquet distingué qui flatte les papilles.
L'attaque est assez vive, même si le millésime est riche, le cépage Aligoté donne une tension plutôt nette, et le vin se répand doucement en bouche.
Les arômes floraux s'expriment assez bien, l'ensemble est tout à fait intéressant offrant un bon compromis entre la richesse et la vivacité.
Un vin de soif, qui se boit facilement, avec un plaisir simple mais de bon aloi.
Parfois il n'en faut pas plus pour donner le sourire !
