:
Papada c'est pour dire Papa d'Amour ! C'est comme ça que mes enfants m'appellaient quand ils étaient plus petits et que je leur préparais plein de petits plats inventifs pour leur faire plaisir. Ils ont grandi mais ils adorent toujours mes petits plats ! Alors pourquoi ne pas vous faire partager mes trouvailes ou mes grands classiques ?
On reprend doucement...l'été est toujours bien là, faut cuisiner les plats de saison et ne pas trop se casser la tête...rester très près du produit pour en préserver la pureté, tout en agrémentant avec quelques variations de saison. En ce moment le basilic...
Lire la suite
Je vous ai déjà parlé de mon ami Loulou. (cf article sur le JURANCON Suprême de THOU 2005) Ce que je ne vous ai pas dit, c'est qu'à deux reprises dans sa vie, (en 1995 et en 2000) il a tout fait de A à Z dans 2 rangs de vignes du Clos Thou à Jurançon,...
Lire la suite
Ah...la légende est en marche !!! Voici une des bouteilles les plus mythiques du panthéon des grands vins...le fabuleux VOSNE ROMANEE "Cros parentoux" d'Henri JAYER, le vigneron qui a surement le plus marqué la Bourgogne au XXè siècle. Un homme, qui a,...
Lire la suite
Eh oui...un peu besoin de souffler, de changer d'air, de voir si l'herbe est plus verte ailleurs. Et puis je ne vais pas vous raconter tout le temps toutes les salades de tomates que je mange non? Un coup avec de l'ail pressé...un autre avec plein de...
Lire la suite
Qu'est-ce que les PINK FLOYD ont à voir dans cette affaire ??? Tout ! oui, tout. Ce n'est pas qu'un artifice commercial qui se trouve derrière ce nom, mais bien la traduction d'une réalité. Le Chateau MIRAVAL à l'origine était la propriété de Jacques...
Lire la suite
C'est exactement avec ce genre de bouteille qu'on peut jauger de la grandeur d'un vigneron. Est-il encore besoin de présenter Jean françois COCHE-DURY, le plus génial vinificateur de vins blancs de Bourgogne, donc du monde ! Mais ce que l'on sait moins,...
Lire la suite
Cette année, les vergers sont magnifiques, les jardins aussi (sauf le mien...) et la nature regorge de fruits et de légumes. Du coup on arrive presque à trouver des trucs pas trop chers (en comparaison avec les années précédentes, parce que quand meme,...
Lire la suite
Dans la catégorie des grandes bouteilles, celle-ci fait partie des plus rares ! Le chevalier Montrachet de Michel NIELLON n'est produit qu'en toute petite quantité (2 ou 3 barriques pour le monde entier !) Donc, en avoir relève du tour de force. J'avais...
Lire la suite
Oh ! je sais...ce n'est pas une recette très compliquée. Plutôt un petit truc, genre un moyen sympa de faire un peu d'effet facilement. Mais de temps en temps j'aime bien, en ce qui me concerne, trouver ce genre de petites astuces simplissimes mais qui...
Lire la suite
Un tian...vaut mieux que deux tu l'auras ! C'est ce que dit le proverbe. Et je dois avouer qu'il s'est avéré parfaitement juste. Je n'avais jamais fait de tian, mais je pense que je viens d'inaugurer une longue série. C'est bête comme chou à faire . Pour...
Lire la suite
/idata%2F2558755%2F16082009%2FTarte-courgette-poivrons-Pr-sentation--500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FJURANCON-2000-Loulou---500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FCros-parentoux-87-JAYER--2---500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FMiraval-Ros--2007--1---500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FAuxey-Duresses-2000-JFCD--500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FConfiture-d-abricots-au-Basilic-Pr-sentation--500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FCHEVALIER-MONTRACHET-1999-Michel-NIELLON--2---500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FPetits-palmiers-ap-ritif-au-Pistou-Pr-sentation--500-.jpg)
/idata%2F2558755%2F1er-fichier-images%2FTian-de-l-gumes-Pr-sentation--500-.jpg)
